Cuisiner une entrée fraîcheur

Besoin d’une idée d’entrée fraîcheur pour votre repas en famille ou entre amis ?
Nous avons déniché pour vous une recette simple, rapide, efficace : des verrines à la tomme de brebis ! Et en plus c’est une recette économique grâce aux réductions que vous pourrez retrouver sur le site Envie de bien manger.

Les ingrédients :

100 g de Tomme de Brebis
1 courgette
½ pomme verte
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
10 cl de crème entière liquide
2 cuillères à soupe de pignons de pin
2 branches de basilic

Comment préparer vos verrines ?

Découpez, en petits dés, la courgette et la pomme verte.
Mélangez-les dans un bol puis arrosez-les avec la cuillère à soupe d’huile d’olive de citron et mélangez le tout.
Découpez la tomme de brebis en petits dés (un peu plus gros que ceux de courgette et de pomme).
Battez la crème liquide en chantilly
Coupez grossièrement les pignons de pin puis ajoutez-en les 2/3 à la préparation à la courgette.
Émincez le basilic et ajoutez-le également à la préparation.
Montez vos verrines en commençant par y déposer une couche de mélange à la courgette, puis une couche de tomme de brebis. Renouvelez l’opération puis couvrez le tout d’un peu de chantilly, des pignons de pin et de petites feuilles de basilic pour décorer le tout.
Servez sans plus attendre.

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