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janvier

Quoi planter en janvier ?

En Janvier

L’année vient à peine de commencer qu’il faut déjà se remettre au boulot… dans le jardin !

Tout d’abord, qui dit nouvelle année, dit bonnes résolutions : cette année, vous prenez soin de votre potager et lui offrirez de l’amour et du temps afin que les récoltes soient bonnes.

Et qu’il fasse froid, qu’il pleuve, qu’il neige ou qu’il gèle, il faut vous occuper de votre potager si vous voulez manger le fruit, et dans le cas présent les légumes, de votre dur labeur.

Plantations et semences

Le mois de janvier est le mois le plus calme au jardin. Les températures n’aidant pas forcément, il faut savoir s’adapter au climat.

Si le temps vous le permet, plantez oignons, échalote et ail.

Pour les régions dont le climat est plus doux, vous pouvez commencer à semer les petits pois et les fèves, ainsi qu’à planter les pommes de terre.

Et que devez-vous récolter ?

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L’hiver c’est la période des choux, donc profitez-en et récoltez-les en janvier pour réaliser de délicieuses recettes.

Laitues, épinards, mâches peuvent, eux aussi, être récoltés à cette période.

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Et sans oublier les fameux légumes oubliés qui sont, plus que jamais, les légumes phares à cultiver dans son potager  : crosnes, panais, rutabagas et topinambours.

Et les arbres et arbustes, vous en faîtes quoi ?

Noël est passé, alors n’attendez plus et replantez le sapin de Noël pour lui offrir une seconde vie.

Profitez de janvier pour : élaguer les arbres et planter les rosiers et autres arbustes d’ornements et arbres fruitiers.

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La règle d’or ? Surveillez la météo. Évitez de planter 3 jours avant et après les gelées ou de fortes pluies.

Et surtout, pensez à protéger vos cultures à l’aide d’un voile d’hibernage.

Quelles sont vos astuces pour préserver votre potager du froid hivernal ?

Pour plus d’informations encore, nous vous invitons à regarder la vidéo ci-dessous :

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