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La recette abricots au thon pour une entrée sucrée-salée

C’est l’été, la saison des abricots est à son apogée, il serait bien dommage de vous en priver !

Si vous avez envie de fraîcheur pour votre entrée sucré-salée estivale, découvrez-vite cette recette pleine de gourmandise d’abricots frais farcis au thon. Peu onéreuse, face et rapide à réaliser, cette recette d’abricot frais – privilégiez des fruits français bio achetés en circuit court – et de thon est un délice pour une entrée ou même à l’apéro ! Découvrez pas à pas cette recette légère simple à préparer.

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Abricots farcis au thon

Pour 6 personnes – Temps de préparation 5 min

La recette

  • 6 abricots frais mûr bio de préférence
  • 1 boîte de 150 gr de thon au naturel
  • 50 gr de fromage frais
  • 1 petite échalote
  • Quelques brins de ciboulette
  • Piment d’Espelette
  • Sel et poivre
  • Optionnelle : 2 feuilles de menthe fraîche
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La préparation

  • Dans un saladier, émietter le thon, puis ajouter le fromage frais, l’échalotte hachée menue, la ciboulette ciselée et les épices. Mélanger le tout à la fourchette.  
  • Laver et couper les abricots en deux, retirer le noyau.
  • Garnir les abricots de la préparation l’aide d’une cuillière à soupe.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  • Parsemer de piment d’Espelette et menthe ciselée.

Quelle boîte de thon choisir pour votre recette ?

Selon une étude réalisée par Greenpeace en 2017 (vous pouvez d’ailleurs la retrouver ici), la boîte de thon à favoriser est le thon au naturel pêché à la ligne de la marque bretonne Phare d’Eckmühl.

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Il se révèle être plus éthique en proposant une pêche durable.

Pour vous procurer la boîte de thon au naturel Phare d’Eckmühl, rendez-vous sur le site Greenweez.

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